Faire revenir les merguez, l’ail et les tomates dans l’huile pendant 5 minutes, ajouter le sel, le poivre et le concentré de tomate, un peu d’eau et laisser mijoter.
 

Faire cuire les farfalle Warda dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Mélanger la sauce aux pâtes et parsemer de parmesan.